보성 수미감자

보성회천에서 온 수미감자~☆
매년 이맘때쯤 생각나는 수미감자입니다
6월초까지는 하우스감자라 가격이 좀 비싸다고 합니다
그래도 맛은 있으니 비싸도 사먹습니다
6월중순쯤되면 노지감자가 나와 가격이 더 저렴해진다고 합니다
노지감자가 나오면 또 사먹어봐야겠습니다
하우스감자가 노지감자보다 더 맛있다고 하는데 솔직히 전 맛의 차이를 모르겠습니다
건강에 좋다하니 아이들 간식 챙겨주러고 먹는것 뿐이니...ㅋ

수미감자는 냄비에 감자가 잠길정도로 물을넣고 소금 넣고 감자를 넣어 보글보글 끓입니다
수미감자는 솥에서 찌는것보다 물에 넣고 끓이는게 더 맛있는것 같습니다
감자가 익은 후 따뜻할때 먹으니 너무 맛있습니다
수미감자는 표면이 거칠고 가뭄든 땅처럼 쩍쩍 갈라진것처럼 생긴게 맛있다고합니다

저렇게 말입니다
그리고 익은 감자에선 분이 많이 나올수록 더 포근포근하고 맛있는것 같습니다
수미감자는 뭐니뭐니해도 김이 모락모락나면서 뜨끈뜨끈할때가 최고인것 같습니다👍

따뜻할때 먹고 식은 감자로는 감자 샐러드를 만들어 보았습니다
감자,계란,양파 조금,사과,후추,소금조금
쉐이킹 해준 후 식빵에 발라 햄넣고 치즈넣고 샌드위치를 만들어먹고 남은건 냉장고에 넣어놓고 애들 간식으로 먹일겁니다
간단하니 좋네요 ㅋ
마지막으로 감자의 효능에대해 얘기한후 포스팅을 마무리하겠습니다
비타민씨가 많아 피부미용에 좋고 다이어트효과도 있다고 합니다 변비ㆍ빈혈ㆍ고혈압ㆍ당뇨ㆍ위염ㆍ위궤양 예방, 항암효과, 뼈를 보호해주어 골다공증예방과 성장기어린이에게도 좋다고하네요
이렇게보니 만병통치약 같습니다
뭐든 골고루 적당히 먹는게 좋은것 같습니다
아참! 감자는 빛을보면 파래진다고 하네요
어두운 곳에서 보관!
신문에 하나씩 싸서 보관하면 더 좋다고 하는데
작년에 저의 게으름으로 그냥 뒀더니 썩어서 버렸던 기억이ㅠㅠ
감자를 오랫동안 보관하려면 신문에 싸서 보관하세요~^^